为迎接南宁市中医医院第二届“如意”药膳大赛暨端午节中医药健康养生文化展示与体验活动，充分预热大赛氛围，加强我院职工的中医药健康饮食养生知识储备，促进提升中医药健康养生素质。6月2日，我院举办了南宁市中医药2023年中药壮瑶药药膳培训班。培训会议由医院党委委员、副院长、工会主席陈源主持。

陈源表示，药膳是祖国医药学的一个重要组成部分，中医药膳是传统中医文化与烹调经验相结合的产物，也是中医药在百姓日常生活中的实践应用。倡导膳食养生，推行药膳保健，对促进人民健康、推进健康中国建设具有重要意义。

医院党委委员、副院长、工会主席陈源主持会议

随后，医院科教科副科长方誉就《药膳挖掘与创作》进行主题授课，南宁市第一职业技术学校骨干教师田妃妃就《食物烹饪、搭配与摆盘技巧》作专题授课。课程内容丰富、可实操性强，让医院职工对药膳及美食装饰技巧有了更深入的了解。培训最后，由2022年自治区、南宁市中药壮瑶药药膳大赛队员给与会成员分享了参赛经验。

南宁市第一职业技术学校骨干教师田妃妃授课现场

参加培训的许多职工表示，此次培训收获颇丰。通过这次培训，更深入地学习与掌握到中医药膳烹饪技巧，会后将积极备赛，以饱满的热情投入到第二届“如意”药膳大赛暨端午节中医药健康养生文化展示与体验活动中。

药膳展示

作者：李璐/撰文 陈勇志/供图

编辑：宣传科